特栽米ミルキークィーン 特別栽培米コシヒカリ
食味値は近赤外線分析機でアミロース、タンパク質、水分、脂肪の酸化度を測定し、食味方程式により値を算出します。
実際に食べて判定する官能検査を基本としており、官能検査の判定と同様の結果が数値で表わされます。